G4- Flujo de calor 600-700L_02

¡Brrrr! Hoy podría ser el día perfecto para usar tu abrigo más grueso. Lo compraste para los días extremadamente fríos. Cuando te pones el abrigo, puedes decir al instante que es más caliente que tus otros abrigos. ¿Es porque el nuevo abrigo está desprendiendo calor y haciéndote sentir caliente? ¡Claro que no!

El abrigo está hecho de un material especial que atrapa la energía térmica de tu cuerpo. Los abrigos en realidad no crean calor. En lugar de eso, lo que hacen es impedir que tu cuerpo pierda la energía térmica que desprende dentro del abrigo. Si no usaras un abrigo, la energía térmica se perdería en el aire. La pérdida de energía térmica en el aire es la razón por la que sientes frío.

Los abrigos te mantienen caliente porque el calor se mueve en una sola dirección. El calor, o la transferencia de energía térmica, siempre se da de lo caliente a lo frío. Esto lo vemos todo el tiempo cuando hacemos la cena

Cuando preparas espagueti, es necesario hervir el agua elevando su temperatura al punto de ebullición. Comienzas el proceso colocando una olla fría de agua en la estufa y encendiendo el quemador debajo de la olla. A medida que el quemador comienza a calentarse, la energía térmica se mueve hacia dentro de la olla. No pasa mucho tiempo antes de que la olla y el agua se calienten. Después de cierto tiempo, el agua alcanza una temperatura de 100o C y comienza a hervir. Cuando el agua ya está hirviendo, dejas caer cuidadosamente el espagueti. Puedes sentir la energía térmica saliendo del agua a medida que dejas caer la pasta.

La energía térmica se transfiere del quemador caliente a la olla fría. A medida que la olla se calienta, la energía térmica pasa de la olla al agua. Puedes sentir la energía térmica conforme se va moviendo desde el agua caliente hacia el aire. El agua caliente transfiere la energía térmica al espagueti.

Cocinar es en realidad la transferencia de energía térmica, por calor, a los alimentos que comemos. Al igual que la electricidad, la energía térmica se puede pasar fácilmente a través de algunos tipos de materiales, pero no de otros. La energía térmica puede moverse fácilmente del quemador caliente a la olla de metal frío. Puede pasar de la olla de metal caliente al agua más fría. La energía térmica puede fluir libremente a través de esos materiales, llamados conductores.

Pequeñas partículas de materia siempre están moviéndose y, a medida que se mueven, a menudo chocan entre sí. Cuando lo hacen, la energía se transfiere de una partícula a otra. El proceso de transferencia de energía continúa de una partícula a la siguiente. Es como en un juego de billar cuando una pelota golpea otra bola y así sucesivamente. Su energía de movimiento se transfiere a la bola que está siendo golpeada haciendo que se mueva.